batatas gratinadas com carne assada

ola pessoas novamente mais uma receitinha gostosa!!
batatas gratinadas com carne assada
vamos passo a passo vou falar primeiro da carne porque demora um pouquinho a mais

ingredientes:
-1 ou meio kg de maminha, lagarto ou a carne que voce preferir pra fazer assada
-sal a gosto
-pimenta a gosto
-meio copo americano ou aquele de requeijao de shoyo ou a soy sauce
-salsinha, cuentro e alecrim a gosto
-3 dentes de alho ou 2 colheres rasas de sopa de alho ja picado
-1 cebola media inteira picada
-azeite
-meio tabletinho de caldo de carne
-2 copos de agua depende do tamanho da carne

pra fazer:
-prepare a carne lave bem com agua e faca uns furinhos com um garfo ou faca nos dois lados da carne para que o tempero entre bem na carne
-coloque sal por cima da carne esfregue bem nela dos dois lados mais cuidado no sal nao exagere muito e um punhadinho bem pouco e esfregue a pimenta tbm
-jogue 2 colheres rasas de shoyo por cima os dois lados da carne tbm cuidado tambem com o shoyo porque tem sal tbm por isso nao exagere muito no sal e nem no shoyo
-espalhe a salsinha o cuentro e o alecrim dos dois lados da carne tbm

-na panela de pressao jogue um pouco de azeite no fundo a cebola picada  o alho e a metdade do caldo de carne e desmanche o caldo de carne cuidado para nao queimar  doure um pouco  a cebola e o alho antes de jogar o caldo de carne ou doure todos juntos jogue a carne e va dourando um pouco ela dos dois lados ate para que a cebola e o alho grudem bem nela.
-coloque a agua na panela com a carne ate que cubra a carne bem feche a panela de pressao no fogo alto quando comecar a apitar diminua o fogo e deixe cozinhar por ate mais ou menos 40 minutos ou 1 hora depende da panela e do tamanho da carne

-depois dos 40 minutos retire a carne da panela com cuidado dxando a pressao sair toda da panela, se ainda tiver a agua na panela deixe a panela destanpada para secar a agua e engrossar o molho ou se preferir retire a carne da panela e corte em pedacos finos joue um pouco da agua fora jogue mais azeite e cebola e dxei dourar e jogue os pedacos de carne e refogue bem esta e uma maneira facil e rapida pra carne assada  se quiser esperar ai deixe cozinhar mais na agua e deixe aquela agua engrossar para virar um molho

a batata gratinada agra

ingredientes:
-dependedo de quantas pessoas voce vai prescisar de mais ou menos 8 a 10 batatas medias e grandes daquelas brancas amareladas descascada lavada e cortada em rodelas mediandas finas
-oregano
-queijo mussarela
-2 latas de creme de leite
-queijo ralado se quiser e gostar
-um pirex de vidro que va ao forno medio meio fundo depende tbm da quantidade de batatas


para fazer:

-no fundo do pirex jogue uma lata de creme de leite sem soro e espalhe junto mussarela ralada
-jogue e espalhe as batatas cruas mesmo mais limpas e cortadas em rodelas
-por cima das batatas jogue a outra caixa de creme de leite sem soro e espalhe o queijo novamente por cima, jogue tambem um pouco de oregano e se gostar e quiser pode por e espalhar tbm um pouco de queijo ralado

-pre aqueca seu forno em 180c nos EUA 350c assim que estiver pronto coloque as batatas pra assar e gratinar por ate 30 minutos depende do forno quando ja estiverem moreninhas e gratinadas as batatas moreninhas esta pronto e e so servir

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Pastel de forno de camarao

oi pessoas o blog esta fervendo de receitas e porque essa semana arrasei e nao esqueci de nenhum ingrediente no mercado rss entao ai vai mais uma receita!!
pastel de forno de camarao e otimo pra festas aperitivos lanches pras ferias e qualquer ocasiao se a massa sobrar da pra fazer um empadao ou ate mesmo um pastelao gigante com o restante foi isso que fiz com a minha!!

pastel de forno de camarao


 ingredientes: para o camarao
-1 k de camarao ou depende da quantidade que voce quer fazer eu comprei um saco que vem com 100 a 150 limpo sem casca e sem a calda
-sal a gosto
-1 limao
-pimenta a gosto
-cuentro e salsinha a gosto
-1 latinha ou caixinha de molho de tomate peneirado como se fosse um pure (aqui nos eua eles vem na latinha mais nao compre o que e bem grossinho nao e o mais purezinho mesmo)
-meio como de agua
-2 colheres de sopa de maizena ou amido de milho
-1 cebola media
-2 colheres de sopa de alho
-azeite


pra fazer o camarao:

-tempere bem o camarao com o limao, alho, sal,pimenta,cuentro e a salsinha mesture bem e reserve
numa panela larga coloque o azeite no fundo da panela e a cebola picada refogue um pouco e jogue o camarao temperado quando o camarao ficar rosadinho jogue a lata de molho de tomate para dar uma cor e misture e rofogue bem, para engrossar um pouco o molho, dilua na agua as duas colheres de sopa de maizena misture bem na agua e jogue na panela quando comecar a engrosar e borbulhar apague o fogo e deixe descansar e esfriar


Para a massa
Ingredientes:
-1 kg de farinha de trigo (aqui nos eua e o saco pequeno ou o medio mesmo daquela all propose flour serve)
-1 colher de cha de sal
-2 colheres de sopa de fermento em po (aqui nos eua pode ser o baking powder)
-500 ml de leite
-200 g de margarina (eu penei pra saber quanto era 200 g de margarina entao quando vc compra a margarina quela do cubinho inteira que aqui vende na caixinha sabe? eu uso uma inteira e metade de outra ai da certinho)
-um tabuleiro raso
-papel vegetal no caso e o papel manteiga (aqui nos eua chama-se baking paper tem no setor de zip locks e etc)

pra fazer a massa:
-numa tigela funda coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture bem
acrescente a margarina e misture muito bem (e bom misturar com as maos porque ai a margarina se disolve melhor e voce pode amassar ela bem eu deixei a minha de fora para amolecer um pouco)
-conforme voce esta mexendo bem va jogando o leite aos poucos misture bem e importante que voce misture com as maos bem ate que a massa esteja bem macia e esteja soltando das maos
depois disso deixe a massa descansar na tigela com um pano por cima por ate 20 minutos para que o fermento faca volume na massa

tudo pronto ai voce pega a massa e abra com um rolo ou o que for para abrir e deixar ela media na finura nao muito grossa nao muito fina abra bem faca cortes com circulos medios ou pquenos depende do tamanho de pastel que voce quer fazer coloque um pouco do recheio num pastel pequeno como meu em media a 4 camaroes feche como pastel faca com o garfo aquela apertadinha na berada pra fechar e dar um tcha na massa  e faca isso em todas

pre aqueca o forno em 180 g forno americano 350 f
no tabuleiro coloque a folha de papel vegetal no fundo e va colocando os pasteis la
para finalizar pegue 2 ovos bata com o garfo e use um pincel para pincelar em cima da massa pra dar uma cor se quiser pode jogar gergelim ou ate queijo ralado

deixe assar no forno por mais ou menos 20 minutos depende do forno!!
depois e so servir!!
espero q gostem!!! fica uma deliciaa!!!

PS: se sobrar massa e recheio pegue um tabuliro fundo ou ate mesmo forma de torta ou bolo abra uma parte da massa e coloque no fundo coloque o recheio no meio e depois cubra com mais massa em cima faca uns cortes por cima da massa para que o calor entre no recheio coloque no forno por em media 30 minutos dependo do forno fica legal tbm e eu fiz na minha tambem!!

bjoss semana q vem tem mais!! bolo de aipim com coco!!!

cheesecake

nossa seculos que eu nao vinha aqui porque esqueci a senha mais finalmente voltei!! com mais uma receita delicia e facil!! e a de cheesecake como estou gravida as vezes me da a vontade mara de cozinhar algo diferente esses dias fui no mercado e comprei a tal cheescake do philadelfia cream cheese que ja e pronta aqui nos EUA e super facil eles vendem isso facil como agua e um pote pra quem mora que ta no mercado na parte de iogurtes ou cream cheese ate grande ele da philadelfia cream cheese e chama filling para cheesecake e uma delicia comer so aquilo puro mais delicia quando vc faz a torta!! entao resolvi fazer, como nao tinha e nem tinha comprado a base de biscoito eu fiz e aii foi e ficou delicioosaa!!
ai vai a receita!!

ingredientes:
-1 pote de filling para cheesecake pronto da philadelfia cream cheese, se voce mora no brasil e isso nao existe ou voce nunca viu nada parecido vou por ja ja a receita do creme
-180g de biscoito maisena ou maria
-8 colheres de sopa de margarina aquela do cubinho pra cozinhar bolos e etc
-morangos,framboesas ou chocolate nutela para o top da torta se voce quiser claro
-forma de torta aquelas que a base sai e tem um negocio que aperta do lado sabe?


para fazer a massa:

coloque os 180 g de biscoito maisena ou maria no processador ou liquidificador para triturar
-derreta a margarina no microondas 1 minuto ou 40 segundo na potencia alta ja derrete rapidinho
misture bem a farofa do biscoito junto com a margarina
pre aqueca o forno a 180  forno americano coloque a 350 f
na forma de torta coloque a massa da farofa misturada com a margarina e amasse bem no fundo e va fazendo a "base" da torta nao prescisa ter parede ao lado como a torta de limao e so fazer a base reta
quando seu forno tiver pronto coloque a massa por aprox 8 a 10 minutos para que torre e forme bem depois de pronto coloque na geladeira para que de uma endurecida por ate 1 hora

depois de pronto pega o creme pronto do pote e pode ate dxar ele fora da geladeria para amolecer um pouco e espalhe por cima da massa leve ao congelador ou geladeira congelador por ate 2 horas geladeira por ate 3 ou 4 pra ficar bem firme e facil de sair.... depois e so desenformar decore com chocolate derretido por cima frutas geleia de frutas e geleia com pedacos de frutas ai varia o sabor q vc gostar mais!!

 se voce nao tiver o creme da cheesecake pronto como eu aqui aii vai a receita para o creme e tudo mais

ingredientes:

750g  de cream cheese philadefia ou a marca que voce gostar

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de suco de limão

1colher (chá) de baunilha

1 pitada de sal

como fazer:

coloque o cream cheese no processador  ou batedeira

acrescente os ovos um por um 

acrescente os demais ingredientes um por um batendo apos cada adicao

depois de tudo misturado bata mais 3 minutos sem parar

o creme vai ficar borbulhado 

e nao esqueca de sempre limpar os lados da batedeira ou do processador para misturar e soltar o creme da cheesecake porque ele e sempre mais durinho

ai vai a diferenca da minha receita com o creme pronto 

voce faz o biscoito como eu disse mais ao invez de levar ao forno leve para geladeira em ate 1 ou 2 horas para gelar

depois de tudo pronto jogue o creme por cima da massa

pre aqueca se forno 180 depois de pronto o forno leve a cheesecake para ele por ate 40 minutos 

depois de pronto e so colocar pra gelar 

pode confeitar com chocolate derretido em cima nutella ou geleia de frutas ou apenas geleia tbm e jogar pedacinhos de frutas!! 

ESSA AI EM CIMA E A RECEITA PRA VOCE QUE NAO TEM O CREME FACIL E PRONTO COMO EU TENHO AQUI NOS EUA

espero que gostem ate a proxima!!

escondidinho facil de carne seca

oi gte hj eu resolvi postar um escondidinho de carne seca, pode ser subsituido por carne moida ou ate mesmo camarao!!
em homenagem a o fb post de uma amiga ue eu vi e adoreii e me lembrou dessa receita!!
voce vai prescisar de
-500kg de carne seca
-1 cebola media
-salsa cebolinha a gosto
-1 colher se cha de pimenta
-1kg de batatas
-2 pacotes de requeijao (pode subsituir pelo catupiry pra quem mora no brasil e acha)
- 1 colher de sopa de azeite
-1 dente de alho descascado ou 1 colher de sopa cheia do alho amassado pronto

pra fazer e simples:
Coloque de molho a carne seca de um dia pro outro.
Ferva duas vezes.
Desfie a carne.
deopis da carne desfiada refogue numa panela o azeite o alho e a cebola jogue a carne seca rapidinho pra dar uma refogada nela nesse tempero no fogo medio, depois jogue a pimenta e a salsa e cebolinha a gosto
Faça um purê com as batatas,  e em um refratário, coloque uma camada de requeijão, uma
camada de carne seca.Em seguida mais uma camada de
requeijão e por último, coloque o purê de batata.
Por cima o requeijão.
Leve ao forno aproximadamente de 30 minutos a 40
minutos. numa potencia media de 350 a 400 depende de quanto seja seu forno

facilima e delicioosaa!!
se for camarao ou a carne moida e so refogar com o que vc gerlamente regofa mais sem jogar molho de tomate ou molho nenhum!!

enjoy

Frango recheado enrolado com bacon

uffa voltei casamento familia do brasil aqui e td mais e um corre corre so que eu fiquei sem tempo pra vir aqui e postar novas receitas!!mais hoje estou de volta e vou postar mais uma delicia!
pra melhorar tambem fiquei sem computador esqueci de falar!!
bom aii vai hoje vou postar essa delicinha facil!
 voce vai prescisar de

-meio quilo de peito de frango desossado
-1 cebola
-2 dentes de alho descascados (ou duas colheres de sopa de alho ja amassado pronto que tem no mercado)
-salsa,cebolinha a gosto
-azeite
-2 colheres de cha de sal
-2 colheres de cha de pimenta do reino
-1 pacote de bacon daquele de fatiado ja retinho que vem no pacotinho no mercado
-1 limao pequeno

para o recheio
-250 g de queijo mussarela ralado ou 250 g do queijo fatiado fino (aqui nos EUA voce pode encontrar o musarela em pacotinhos ja ralado 1 daquele serve ou pedir meio pound de mussarela cheese)
-1 pacotinho de queijo parmessao ralado ou 150 g de queijo parmessao ralado
-saslsa, cebolinha a gosto
(uma dica e se voce no gosta de queijo ou nao quer rechear com queijo voce nos EUA pode encontrar os pacotinhos do famoso stuffing e fazer e rechear com ele tbm como se faz no turkey daqui! e se voce mora no brasil pode rechear com kalker vegetal que kiser ou fazer um molho branco sem queijo mais com ervas e colocar o brocolis tbm e rechear, mais com o molho branco nao pode por muito porque se nao pode vazar quando for ao forno)
-1 brocolis inteiro se voce usa o natural e se voce usa do congelado um pacote pequeno
-1 caixinha pequena de creme de leite (ou voce pode usar o havy cream aqui nos EUA)

pra fazer:
corte o frango no meio pra fazer ele mais fino porque geralemnte o peito de frango vem gorssinho se voce achar daqueles fininhos e melhor ainda!
depois de todos cortados numa vazilha coloque o azeite misturando bem no frango, o suco do limao cortado metade da cebola picadinha, salsa, cebolinha,a pimenta o sal e o alho isso tudo pra temperar.
depois de temperado (o ideal e temperar um dia antes ou umas 3 horas antes pro frango pegar bem o gosto do tempero),deixe ele la descanssando um pouco e vamos para o recheio,
numa panela em fogo baixo coloque um pouco de azeite, o queijo parmessao ralado o queijo mussarela ralado a outra metade da cebola picadinha, salsa cebolinha a gosto. tampe a panela e deixe auqele queijo mussarela derreter bem assim que depois derretido misture ele em todos os ingredientes que voce colocou na panela junto para que eles se juntem bem. numa outra panela coloque o brocolis para copzinhar so no sal bem pouquinho, depois de cozido corte o caule dele so dxando a parte de cima do macio dele para por na mistura pique bem esta parte molinha, e misture ela bem no queijo derretido jogue 3 colheres de sopa bem cheias do creme de leite ou no caso havy cream e misture td muito bem ate engrossar um pouco
cuidado quando jogar o creme de leite ou havy cream para nao ser demais e ficar o creme muito mole pois este creme vai dentro do frango enrolado
 pronto depois de tudo isso pronto e hora de montar
numa bandeija que va ao forno unte um pouco com azeite ou nos eua voce pode untar com os sprays que se encontra pra untar pirex bandeija e td mais.
pre aqueca seu forno em 350 na bandeija coloque um frango aberto colqoue uma colher de sopa nao muito cheia com o recheio de queijo enrole com cuidado e coloque o bacon em cima envolvendo e assim faca com os outros fazendo fileirinhas na bandeija.
depois de todos enrolados e o forno pronto coloque la por ate 30 minutos
(isto vale pra maioria dos fornos se voce tem um forno um pouco mais lento deixe por mais tempo ou aumente a temperatura dele de pre quecimento para 400
cubra dxando bemm poukinho aberto na frente com papel aluminio
depois dos 30 minutos e o frango cozinhou bem e voce viu que o banco esta quase dourado deixe por mais 20 a 25 minutos no forno para dar uma dourada
(se voce uiser pode jogar um pouco mais de azeite ou espirrar um pouco de manteiga em cima)
depois de pronto e so servir
 pode ser acompanhado com arroz branco, maionese de cenoura e batata ou ate mesmo uma salada verde!!
se voce achar que o frango esta muito seco em cima voce pode usar este mesmo creme de leite ou o mesmop molho dele do meio e assim que o frango pronto jogar este molho por cima!!! coloque umas salsinhas para decorar!! hummhumm fica uma deliiciaa

estou sem foto deste frango no momento mais prometo que vou colocar quando fazer ele de novo!!
bjos espero que gostem

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frango simples com maionese

bom hoje a janta aqui em casa foi simples e pratica mais foi delicia isso eu posso garantir!

eskequei de tirar foto mais mesmo assim ta valendo se for pra duas pessoas em casa aqui vai a receita

voce vai prescisar de
2 peitos de frango dessosado
 5 batatas medias
 5 cenoura
  4 colheres de sopa bem cheias de maionese
sal a gosto
pimenta a gosto


para o olho do frango que e um italian dressing voce vai prescisar de
6 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de suco de limao siciliano o verdinho
2 dentes de alho picado
1 colher de cha de cuento picado u pode ser tbm dakele seco ja pronto do potinho que vende no mercado
1/4 colher de cha de pimenta vermelha
e uma pitada de oregano

pra fazer misture todos esses ingredientes e misture bemm
tempere o frango com ele
se voce quizer pode por uma pitada de sal e pimenta preta
esse molho pode ser preparado 1 dia antes mais ele tenque ficar coberto e dentro da geladeira

pra fazer o prato e simples depois do frango temperado e so grelhar ele numa panela com azeite


enquanto isso numa panela de agua quente lave e descasque as batatas e as cenouras e corte em cubinhos
cozinhe na agua com 1 colherinha de cha de sal
misture e dxe cozinhar ate estarem prontos
coe a agua misture a batata e cenoura com as 5 colheres bem cheias de maionese pode ser light que fica sem gordura rs
coloque uma pitada de sal pimenta, salsinha cuentro e cebolinha
misture bem e ponha pra gelar

este prato acompnha bem com arroz branco
 depois de tudo pronto e so servir!!


pra quem mora nos eua pode achar agra no mercado o philadelphia cream cheese pra cozinhar
comprem o italian favor
e uma delicia voces podem fritar o frango com isso um poquinho
e pode tbm misturar uma colherinha ou duas desse cream cheese na maionese com a maionese comum!!
fica delicioso!!!

bjoss

spagueti alfredo with brocoli

Bom pra comecar meu first post aqui vou postar uma receitinha super facil que eu fiz esses dias de invecao minha aqui em casa tentando fazer algo diferente!!

essa receita depois que postei a foto no facebook toooooddooos me pediram a receitinha basica rs

nao sei se vou consseguir postar a foto aqui mais tentarei!!

pra receita voce vai prescisar de 

1 caixa de macarrao spagueti (na minha eu usei o integral bem mais saudavel)

1 caixinha de molho branco alfredo ou o comum branco (se voce nao achar o molho branco alfredo pronto que facilita muito mais a cozinha depois da receita eu ponho um post com a receitinha do molho alfredo aqui)

meia cebola picada

azeite 

1 colher de cafe de sal

1 colher de cafe de pimenta do reino ou a que preferir

salsinha,cebolinha,cuento e todos esses verdes que voce goste de colocar pra temperar

3 copos americanos com brocolis (coloquei assim que e mais facil medir a quantidade mais se voce quiser colocar mais e so colocar mais)

meio quilo de peito de frango sem osso

shoyo ou a soy sauce nos eua

1 limao siciliano o verdinho

4 dentes de alho picado

1 pirex rectangular meio fundo que va ao forno

mussarela ralada e queijo parmessao 

pra fazer e so seguir os passos super facil:

numa panela com um pouquinho de sal voce coloca o macarrao para cozinhar 

em outra panela com muito poquinho de sal tambem voce coloca o borocolis para cozinhar

para temperar o peito de frango:

cortar o peito de frango em cubinhos ou em tirinhas medias e nao muito grossas

colocar o peito de frango em algum pote onde voce possa temperar 

ps> o ideal e temperar o frango um dia antes ou 1 ou 2 horas antes para que pegue bemm o gosto

bom para temperar jogue o frango com suco de 1 limao,o sal,alho,cebola,pimenta,shoyo ou soy sauce,cebolinha salsinha cuento e etc

depois de temperado :

jogeu numa firgideira 1 colher de sopa de azeite de oliva

depois que esquentar bem jogue o frango e todo esse suco do tempero dele na frigideira junto

cozinhe e frite bem o frango ate que ele fique um pouqinho dourado e bem refogado

depois do frango pronto e o brocolis e macarrao tambem, jogue 1 caixa do molho alfredo ou o molho branco junto ao frango e misture bem e jogue tambem o brocolis, misture bem , jogue tambem depois o macarrao e misture bem ate todos os ingredientes estiverem bem acorporados ao macarrao

para montar e facil:

jogue o macarrao ao molho no pirex rectangular fundo

jogue queijo mussarela ralada e parmessao por cima

preaqueca seu forno em temp media alta se seu forno for convencional americano como o meu coloque em 400

coloque o pirex no forno e deixe o queijo de cima gratinar e dourar um pouco por volta de 20 a 23 mintuos!

depois do queijo gratinado e so servir e comer!!

fica uma deliciaa!! vale a pena espero que gostem



agora querendo complementar a receita eu vou colocar aqui a receita do molho alfredo  ou do molho branco como preferir

voce vai prescisar de

1 caixinha de creme de leite
1/2 xicara de cha de queijo parmessao ralado
4 colheres de sopa de manteiga picada aprox 48 g
sal e graos de pimenta do reino amassados a gosto

o modo de preparo e simples
coloque o creme de leite em uma tigela refrataria ou de inox
leve ao fogo (em banho maria) em uma panela com 1 litro de agua
deixe por 3 minutos mexendo de vez enquando ou ate amornar
abaixe o fogo
acrescente aos poucos e sem parar de bater com um batedor manual ou ate mesmo um garfinho pode fazer o efeito tambem, o queijo
coloque a manteiga (pouco a pouco) batendo sem parar
coloque o sal a gosto e junte a pimenta do reino e reitre do fogo


pra quem mora nos EUA e facilimo achar o molho pronto no mercados!!