*bolinho de aipim com carne moida*

olha eu novamente com mais uma receita!! e essa e a minha preferida!! quando morava no rio o que eu mais amava comer nos botecos era essa bolinho de aipim com carne seca ou moida!! como eu nao acho nunca carne seca aqui vou na carne moida que e meu favorito mesmo rs!! VOU DIZENDO da um pouquinhooo de trabalho pra enrolar esses bolinhos porque a mandioca e mt grudenta... mais vale tentar se nao vai de batata mesmo que e facinho!!!e so substituir o aipim pela batata

entao vamos la!!!

voce vai precisar de :
-1/2k de aipim, mandioca ou macaxeira
-1 kg de carne moida ou o recheio de sua preferencia
-1 ovo grande
-1/2 colher de cafe de noz moscada
-1/2 xícara de queijo parmesao ralado
-sal a gosto
-farinha de trigo
-salsinha,cebolinha
-1cebola media picada
-1 dente de alho ou 1 colher de sopa de alho picado
-azeite de oliva
-1 lata de molho de tomate ou pasta de tomate pode ser tbm 


modo de fazer:
-cozinhe o aipim ate eles estarem moles como se vc tivesse cozinhando batatas sabe?
-depois de prontos escorre a agua e amasse eles bem ao ponto de pure
-deixe esfriar um pouco e ai adicione o ovo,a nos moscada e o queijo parmesao ralado
-misture bem ate que forme uma massa bem homogenia
-deixe esfriar um pouco e reserve
PARA A CARNE MOIDA:
-numa panela adicione azeite, a cebola e o alho frite um pouco e depois jogue a carne deixe dourar depois que dourar e cozinhar bem a carne acrescente o sal a pimenta a gosto a salsa e cebolinha para dar gosto e o que mais voce quiser para dar sabor a carne
-adicione a lata de pasta de tomate ( se ficar muito grudento coloque um pouco de agua ) (a pasta de tomate gerlamente e um pouco mais grossinha mais bem misturada ela se espalha bem e fica bem encorporada a carne) ou adicione o molho de tomate se for a jarra adicione metade para nao ficar tao aguado!!
-reserve e deixe esfriar
-numa frigideira funda adicione o olho de sua preferencia e deixe esquentar bem
-adicione farinha de trigo um pouco nas maos e pegue com uma colher de sopa para fazer o tamanho normal de bolinho de aipim ponha na mao um pouco se ficar mtt grudento adidione a farinha de trigo ate fazer a liga da massa faca uma "caminha" no meio adicione um pouco de carne e depois  cubra com mais massa feche enrolando e fazendo o formato que quiser!! 
-depois de todos feitos e so fritar e depois servir 
fica uma delicia pena que da so um trabalinho na hora de enrolar!!!!
MINHA DICA: e comprar o aipim ja pronto aquele com casca e td mais da mtt trabalho pra tirar a casca lavar e cozinhar 
vale a pena tentar fica delicia!!!

*Bombom prestigio*

ola meninas aos pouquinhos estou tetando postar novas receitinhas!! essa e uma delicia q fiz muiittoo facil

voce vai precisar de
-1 caixinha ou 1 barra de chocolate hidrogenado ou aqui nos EUA se chama o semi sweet chocolate da bakers
-1 pacote de coco ralado
-1 lata de leite condencado
-1 colher de sopa de manteiga
-papel manteiga (aquele de fazer cookies)
-um pirex ou forma que va ao freezer

modo de preparo:
numa panela no fogo medio adicione a manteiga deixe derreter um pouco, adicione o leite condencado deixe engrossar um pouco e aii adicione 1 pacote do coco ralado
-deixe engrossar um pouco em ponto de enrolar
-reserve e deixe esfriar
-numa forma ou pirex coloque um pedaco do papel manteiga
-assim que esfriar faca bolinhas como se estivesse enrolando brogadeiro um pouco de manteiga nas maos e enrole ou entao use uma colher.
-faca as bolinhas e coloque na forma com o papel
-coloque no freezer por ate 1 hora para que as bolinhas de coco fiquem durinhas e geladas
-no micrrondas ou em banhomaria derreta o pacote do chocolate
-mergulhe as bolinhas de coco e de um banho de chocolate (vc pode ter a ajuda de um garfinho fininho ou um proprio garfo para dar o banho)
- se voce tiver uma dessas grelhas de deixar docinhos banhados no chocolate secar coloque as bolinhas la se nao pode colocar sem problemas as bolinhas de volta no pirex com o papel
PS: a tal da grelha nao e necessario o chocolate fica bem grudadinho e fica super tranquilo no papel manteiga
-depois de todos banhados no chocolate ponha os bombons de volta ao freezer!!
poronto depois e so servir

ps: vc ainda pode por uns enfeites confetes ou balinhas em cima do bombom pra ficar bonitinho!! fica uma delicia e super facil e rapido!!!
bjos e espero q gostem!!!!

batatas de alho gratinadas

olaa pessoas voltei e vou tentar voltar com tudo como muitos sabem tive um bbzinho que nasceu 1 mes antes,  e por isso me recuperei da cesaria nao tive tempo de vir muito por aqui!! mais hoje vou postar mais uma receitinha gostosa !!
o nome e batatas gratinadas com alho!! deliciaa!

voce vai precisar de :
-1kg de batatas rosinha pequenas ou se nao achar e preferir batatas brancas medias normais aquelas comuns que usamos p fazer pure batata frita e etc
-um pirex medio onde de pra por as batatas bem espalhadas
- 3 colheres de sopa de alho picado
- azeite de oliva
-sal
-pimenta preta aquela de moer sabe?
- 2 colheres de sopa de salsinha
-cebolinha
-2 colheres de sopa de paprica
-2 colheres de sopa de alecrim
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida


modo de preparo:
 se voce for usar as batatas rosinha pequenas lave elas bem e corte no meio pra ficar duas partes e sem tirar a casca dela. se for usar a media ou grande da branca faca a mesma coisa mais faca mais cortes talvez 3 partes dela o importante e que ela fique em pedacos q de pra comer ate mesmo sem partir nao muito grande nao muito pequeno
depois de lavar bem e nao se esuqecam nao tire a casca dela apenas lave muito bem todas elas deixe elas de molho na agua quente
prepare o pirex colocando no fundo um pouco de azeite de oliva
pre aqueca o forno em 180 graus
numa vazi.ha misture a manteiga derretida o alho um pouco de sal a gosto e pimenta preta a gosto salsinha, cebolinha , paprica e o alecrim msture com uma colher todos eles muito bem

retire as batatas da agua quente e seque bem, e as coloque no pirex coberto de azeite esplahando elas bem
 jogue por cima das batatas o molho misturado de alho se preferir jogue um pouco mais de sal e pimenta por cima mais cuidado porque ja leva manteiga e azeite no molho e pode salgar!!
misture bem com uma colher ou a sua propria mao limpa e seca, para que o molho se encorpore bem nas batatas

o forno pronto coloque as batatas no forno por ate 30 minutos ou ate que voce veja que as batatas estao douradas e o molho um pouco seco!! e depois e so servir... esse prato vai bem com um frango, carne ou ate mesmo peixe!! e o resultado fica assim igual a foto de baixo!!
bjoss espero que gostem!!!

batatas gratinadas com carne assada

ola pessoas novamente mais uma receitinha gostosa!!
batatas gratinadas com carne assada
vamos passo a passo vou falar primeiro da carne porque demora um pouquinho a mais

ingredientes:
-1 ou meio kg de maminha, lagarto ou a carne que voce preferir pra fazer assada
-sal a gosto
-pimenta a gosto
-meio copo americano ou aquele de requeijao de shoyo ou a soy sauce
-salsinha, cuentro e alecrim a gosto
-3 dentes de alho ou 2 colheres rasas de sopa de alho ja picado
-1 cebola media inteira picada
-azeite
-meio tabletinho de caldo de carne
-2 copos de agua depende do tamanho da carne

pra fazer:
-prepare a carne lave bem com agua e faca uns furinhos com um garfo ou faca nos dois lados da carne para que o tempero entre bem na carne
-coloque sal por cima da carne esfregue bem nela dos dois lados mais cuidado no sal nao exagere muito e um punhadinho bem pouco e esfregue a pimenta tbm
-jogue 2 colheres rasas de shoyo por cima os dois lados da carne tbm cuidado tambem com o shoyo porque tem sal tbm por isso nao exagere muito no sal e nem no shoyo
-espalhe a salsinha o cuentro e o alecrim dos dois lados da carne tbm

-na panela de pressao jogue um pouco de azeite no fundo a cebola picada  o alho e a metdade do caldo de carne e desmanche o caldo de carne cuidado para nao queimar  doure um pouco  a cebola e o alho antes de jogar o caldo de carne ou doure todos juntos jogue a carne e va dourando um pouco ela dos dois lados ate para que a cebola e o alho grudem bem nela.
-coloque a agua na panela com a carne ate que cubra a carne bem feche a panela de pressao no fogo alto quando comecar a apitar diminua o fogo e deixe cozinhar por ate mais ou menos 40 minutos ou 1 hora depende da panela e do tamanho da carne

-depois dos 40 minutos retire a carne da panela com cuidado dxando a pressao sair toda da panela, se ainda tiver a agua na panela deixe a panela destanpada para secar a agua e engrossar o molho ou se preferir retire a carne da panela e corte em pedacos finos joue um pouco da agua fora jogue mais azeite e cebola e dxei dourar e jogue os pedacos de carne e refogue bem esta e uma maneira facil e rapida pra carne assada  se quiser esperar ai deixe cozinhar mais na agua e deixe aquela agua engrossar para virar um molho

a batata gratinada agra

ingredientes:
-dependedo de quantas pessoas voce vai prescisar de mais ou menos 8 a 10 batatas medias e grandes daquelas brancas amareladas descascada lavada e cortada em rodelas mediandas finas
-oregano
-queijo mussarela
-2 latas de creme de leite
-queijo ralado se quiser e gostar
-um pirex de vidro que va ao forno medio meio fundo depende tbm da quantidade de batatas


para fazer:

-no fundo do pirex jogue uma lata de creme de leite sem soro e espalhe junto mussarela ralada
-jogue e espalhe as batatas cruas mesmo mais limpas e cortadas em rodelas
-por cima das batatas jogue a outra caixa de creme de leite sem soro e espalhe o queijo novamente por cima, jogue tambem um pouco de oregano e se gostar e quiser pode por e espalhar tbm um pouco de queijo ralado

-pre aqueca seu forno em 180c nos EUA 350c assim que estiver pronto coloque as batatas pra assar e gratinar por ate 30 minutos depende do forno quando ja estiverem moreninhas e gratinadas as batatas moreninhas esta pronto e e so servir

-

Pastel de forno de camarao

oi pessoas o blog esta fervendo de receitas e porque essa semana arrasei e nao esqueci de nenhum ingrediente no mercado rss entao ai vai mais uma receita!!
pastel de forno de camarao e otimo pra festas aperitivos lanches pras ferias e qualquer ocasiao se a massa sobrar da pra fazer um empadao ou ate mesmo um pastelao gigante com o restante foi isso que fiz com a minha!!

pastel de forno de camarao


 ingredientes: para o camarao
-1 k de camarao ou depende da quantidade que voce quer fazer eu comprei um saco que vem com 100 a 150 limpo sem casca e sem a calda
-sal a gosto
-1 limao
-pimenta a gosto
-cuentro e salsinha a gosto
-1 latinha ou caixinha de molho de tomate peneirado como se fosse um pure (aqui nos eua eles vem na latinha mais nao compre o que e bem grossinho nao e o mais purezinho mesmo)
-meio como de agua
-2 colheres de sopa de maizena ou amido de milho
-1 cebola media
-2 colheres de sopa de alho
-azeite


pra fazer o camarao:

-tempere bem o camarao com o limao, alho, sal,pimenta,cuentro e a salsinha mesture bem e reserve
numa panela larga coloque o azeite no fundo da panela e a cebola picada refogue um pouco e jogue o camarao temperado quando o camarao ficar rosadinho jogue a lata de molho de tomate para dar uma cor e misture e rofogue bem, para engrossar um pouco o molho, dilua na agua as duas colheres de sopa de maizena misture bem na agua e jogue na panela quando comecar a engrosar e borbulhar apague o fogo e deixe descansar e esfriar


Para a massa
Ingredientes:
-1 kg de farinha de trigo (aqui nos eua e o saco pequeno ou o medio mesmo daquela all propose flour serve)
-1 colher de cha de sal
-2 colheres de sopa de fermento em po (aqui nos eua pode ser o baking powder)
-500 ml de leite
-200 g de margarina (eu penei pra saber quanto era 200 g de margarina entao quando vc compra a margarina quela do cubinho inteira que aqui vende na caixinha sabe? eu uso uma inteira e metade de outra ai da certinho)
-um tabuleiro raso
-papel vegetal no caso e o papel manteiga (aqui nos eua chama-se baking paper tem no setor de zip locks e etc)

pra fazer a massa:
-numa tigela funda coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture bem
acrescente a margarina e misture muito bem (e bom misturar com as maos porque ai a margarina se disolve melhor e voce pode amassar ela bem eu deixei a minha de fora para amolecer um pouco)
-conforme voce esta mexendo bem va jogando o leite aos poucos misture bem e importante que voce misture com as maos bem ate que a massa esteja bem macia e esteja soltando das maos
depois disso deixe a massa descansar na tigela com um pano por cima por ate 20 minutos para que o fermento faca volume na massa

tudo pronto ai voce pega a massa e abra com um rolo ou o que for para abrir e deixar ela media na finura nao muito grossa nao muito fina abra bem faca cortes com circulos medios ou pquenos depende do tamanho de pastel que voce quer fazer coloque um pouco do recheio num pastel pequeno como meu em media a 4 camaroes feche como pastel faca com o garfo aquela apertadinha na berada pra fechar e dar um tcha na massa  e faca isso em todas

pre aqueca o forno em 180 g forno americano 350 f
no tabuleiro coloque a folha de papel vegetal no fundo e va colocando os pasteis la
para finalizar pegue 2 ovos bata com o garfo e use um pincel para pincelar em cima da massa pra dar uma cor se quiser pode jogar gergelim ou ate queijo ralado

deixe assar no forno por mais ou menos 20 minutos depende do forno!!
depois e so servir!!
espero q gostem!!! fica uma deliciaa!!!

PS: se sobrar massa e recheio pegue um tabuliro fundo ou ate mesmo forma de torta ou bolo abra uma parte da massa e coloque no fundo coloque o recheio no meio e depois cubra com mais massa em cima faca uns cortes por cima da massa para que o calor entre no recheio coloque no forno por em media 30 minutos dependo do forno fica legal tbm e eu fiz na minha tambem!!

bjoss semana q vem tem mais!! bolo de aipim com coco!!!

cheesecake

nossa seculos que eu nao vinha aqui porque esqueci a senha mais finalmente voltei!! com mais uma receita delicia e facil!! e a de cheesecake como estou gravida as vezes me da a vontade mara de cozinhar algo diferente esses dias fui no mercado e comprei a tal cheescake do philadelfia cream cheese que ja e pronta aqui nos EUA e super facil eles vendem isso facil como agua e um pote pra quem mora que ta no mercado na parte de iogurtes ou cream cheese ate grande ele da philadelfia cream cheese e chama filling para cheesecake e uma delicia comer so aquilo puro mais delicia quando vc faz a torta!! entao resolvi fazer, como nao tinha e nem tinha comprado a base de biscoito eu fiz e aii foi e ficou delicioosaa!!
ai vai a receita!!

ingredientes:
-1 pote de filling para cheesecake pronto da philadelfia cream cheese, se voce mora no brasil e isso nao existe ou voce nunca viu nada parecido vou por ja ja a receita do creme
-180g de biscoito maisena ou maria
-8 colheres de sopa de margarina aquela do cubinho pra cozinhar bolos e etc
-morangos,framboesas ou chocolate nutela para o top da torta se voce quiser claro
-forma de torta aquelas que a base sai e tem um negocio que aperta do lado sabe?


para fazer a massa:

coloque os 180 g de biscoito maisena ou maria no processador ou liquidificador para triturar
-derreta a margarina no microondas 1 minuto ou 40 segundo na potencia alta ja derrete rapidinho
misture bem a farofa do biscoito junto com a margarina
pre aqueca o forno a 180  forno americano coloque a 350 f
na forma de torta coloque a massa da farofa misturada com a margarina e amasse bem no fundo e va fazendo a "base" da torta nao prescisa ter parede ao lado como a torta de limao e so fazer a base reta
quando seu forno tiver pronto coloque a massa por aprox 8 a 10 minutos para que torre e forme bem depois de pronto coloque na geladeira para que de uma endurecida por ate 1 hora

depois de pronto pega o creme pronto do pote e pode ate dxar ele fora da geladeria para amolecer um pouco e espalhe por cima da massa leve ao congelador ou geladeira congelador por ate 2 horas geladeira por ate 3 ou 4 pra ficar bem firme e facil de sair.... depois e so desenformar decore com chocolate derretido por cima frutas geleia de frutas e geleia com pedacos de frutas ai varia o sabor q vc gostar mais!!

 se voce nao tiver o creme da cheesecake pronto como eu aqui aii vai a receita para o creme e tudo mais

ingredientes:

750g  de cream cheese philadefia ou a marca que voce gostar

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de suco de limão

1colher (chá) de baunilha

1 pitada de sal

como fazer:

coloque o cream cheese no processador  ou batedeira

acrescente os ovos um por um 

acrescente os demais ingredientes um por um batendo apos cada adicao

depois de tudo misturado bata mais 3 minutos sem parar

o creme vai ficar borbulhado 

e nao esqueca de sempre limpar os lados da batedeira ou do processador para misturar e soltar o creme da cheesecake porque ele e sempre mais durinho

ai vai a diferenca da minha receita com o creme pronto 

voce faz o biscoito como eu disse mais ao invez de levar ao forno leve para geladeira em ate 1 ou 2 horas para gelar

depois de tudo pronto jogue o creme por cima da massa

pre aqueca se forno 180 depois de pronto o forno leve a cheesecake para ele por ate 40 minutos 

depois de pronto e so colocar pra gelar 

pode confeitar com chocolate derretido em cima nutella ou geleia de frutas ou apenas geleia tbm e jogar pedacinhos de frutas!! 

ESSA AI EM CIMA E A RECEITA PRA VOCE QUE NAO TEM O CREME FACIL E PRONTO COMO EU TENHO AQUI NOS EUA

espero que gostem ate a proxima!!

escondidinho facil de carne seca

oi gte hj eu resolvi postar um escondidinho de carne seca, pode ser subsituido por carne moida ou ate mesmo camarao!!
em homenagem a o fb post de uma amiga ue eu vi e adoreii e me lembrou dessa receita!!
voce vai prescisar de
-500kg de carne seca
-1 cebola media
-salsa cebolinha a gosto
-1 colher se cha de pimenta
-1kg de batatas
-2 pacotes de requeijao (pode subsituir pelo catupiry pra quem mora no brasil e acha)
- 1 colher de sopa de azeite
-1 dente de alho descascado ou 1 colher de sopa cheia do alho amassado pronto

pra fazer e simples:
Coloque de molho a carne seca de um dia pro outro.
Ferva duas vezes.
Desfie a carne.
deopis da carne desfiada refogue numa panela o azeite o alho e a cebola jogue a carne seca rapidinho pra dar uma refogada nela nesse tempero no fogo medio, depois jogue a pimenta e a salsa e cebolinha a gosto
Faça um purê com as batatas,  e em um refratário, coloque uma camada de requeijão, uma
camada de carne seca.Em seguida mais uma camada de
requeijão e por último, coloque o purê de batata.
Por cima o requeijão.
Leve ao forno aproximadamente de 30 minutos a 40
minutos. numa potencia media de 350 a 400 depende de quanto seja seu forno

facilima e delicioosaa!!
se for camarao ou a carne moida e so refogar com o que vc gerlamente regofa mais sem jogar molho de tomate ou molho nenhum!!

enjoy